Mit Hildegard-Ernährung die Konzentration fördern
„Hildegard-Ernährung“, „Hildegard-Medizin“ – Begriffe, die von Medien und Marketing-Strategen in den letzten Jahren gerne verwendet werden, um bei naturinteressierten Menschen eine Vorstellung von Ursprünglichkeit und natürlicher Gesundheit zu wecken. Doch wussten Sie, dass sich dahinter eine faszinierende Heilmethode und Ernährungslehre mit vielen praktischen Tipps verbirgt, die sich auch für Kinder hervorragend eignet? Hildegard von Bingen empfahl sie nicht nur bei körperlichen Beschwerden, sondern in besonderem Maße auch bei seelisch-geistigem Ungleichgewicht. Damit wird die Äbtissin gerade in unserer modernen Zeit, in der schon unsere Kinder unter Stress und Konzentrationsproblemen leiden, wieder ganz aktuell.
Natürliche Gesundheit
Hildegard von Bingen (1098 bis 1179 n. Chr.) gilt bis heute als eine der größten und faszinierendsten Frauengestalten des Hochmittelalters. Während ihres Lebens als Benediktinerin und spätere Äbtissin betätigte sie sich außerdem als Dichterin, Komponistin, Mystikerin und Heilkundige. Tief verbunden mit ihrem christlichen Glauben und der Natur, entwickelte Hildegard von Bingen ein ganzheitliches Heilsystem, in dem die Seele, der Geist und der Körper des Menschen als untrennbar miteinander verbunden sowie Teil der gesamten göttlichen Schöpfung betrachtet werden.
Dinkel als wichtigstes Grundnahrungsmittel
Wichtigstes Grundnahrungsmittel in der Hildegard-Ernährungslehre ist der Dinkel, der täglich als Korn, Schrot, Grieß, Brot oder Suppe gegessen werden soll. Jahreszeitlich passendes gedünstetes Gemüse wie Bohnen, Möhren, Sellerie oder Fenchel, Obst sowie zahlreiche zum Teil heute unbekannte Kräuter und Gewürze wie z. B. Bertram, Galant oder Kubebe gehören zum täglichen Speiseplan.
| Sog eht es noch einfacher |
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| In Naturkostläden gibt es leckere „Hildegard-Dinkelbrei“-Mischungen, die nur noch mit warmer Milch oder Wasser aufgegossen werden müssen. Wenn Ihr Kind das mag, ist das ein gesundes Frühstück für Körper und Seele. |
Hildegard-Medizin für unruhige und unkonzentrierte Kinder
Die Hektik des Alltags hinterlässt auch bei unseren Kindern deutliche Spuren. Stresshormone können nicht mehr abgebaut werden und beeinträchtigen die Gehirnfunk tion: Lern- und Konzentrationsstörungen sind die Folge. Die verschiedenen Elemente der Hildegard-Medizin können hier ein Gegengewicht schaffen; sie wirken so unter anderem gegen Stress, Unruhe und Konzentrationsprobleme. Die Äbtissin empfiehlt hierfür …
- eine bewusste Ernährung: Spezielle Heilkräuter und Gewürze helfen Ihrem Kind, sich besser konzentrieren zu können (siehe Tabelle). Achten Sie auf frische, qualitativ hochwertige und der Jahreszeit entsprechende Lebensmittel. Feste Mahlzeiten, bei denen die Familie zusammen sitzt, sorgen für Begegnung und strukturieren den Tag;
- regelmäßige Bewegung an der frischen Luft: Schaffen Sie im Alltag Ihres Kindes wieder Platz für das Spiel draußen und regelmäßige Sportaktivitäten. So kann es Stress abbauen, und der Kopf wird wieder frei;
- ausreichend Schlaf: Hilfreich sind wiederkehrende Abendrituale mit festen Schlafenzeiten, die je nach Alter und Schlafbedürfnis des Kindes allmählich angepasst werden;
- die Förderung von Werten und Talenten: Fördern Sie die Begabungen Ihres Kindes, ohne es dabei unter Druck zu setzen. Schaffen Sie Raum und Gelegenheiten zum Singen, Tanzen, Musizieren, Basteln und Malen und bringen Sie Werte wie Dankbarkeit, Gerechtigkeit, Rücksichtnahme oder Maßhalten in die Erziehung Ihres Kindes ein.
Die besten Hildegard-Rezepte zur Stärkung der Nerven und der Konzentrationsfähigkeit Ihres Kindes
1 kg Dinkelfeinmehl, 400 g Butter, 250 g feinen Rohrohrzucker, 200 g gemahlene Mandeln, 1 Prise Salz, 3 Esslöffel Gewürzpulver (bestehend aus 45 g Zimtpulver, 45 g Muskatnusspulver, 10 g Nelkenpulver), 4 Eier und 100 ml Milch.
Alle Zutaten zu einem feuchten Mürbeteig verarbeiten und diesen eine Stunde bzw. über Nacht kalt stellen, dann ausrollen, Kekse ausstechen und bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
Quendelkekse
500 g Dinkelfeinmehl, 250 g Butter, 150 g Rohrzucker, 2 Eier, 7 g Quendel Die Zubereitung erfolgt wie bei den Nervenkeksen oben.
| Nicht zu viel auf einmal |
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| Die in den Nervenkeksen enthaltene Muskatnuss und auch der Zimt kann in größeren Mengen schäd liche Nebenwirkungen haben. Setzen Sie die Kekse daher nur gezielt ein, und lassen Sie Ihr Kind nicht mehr als 2 bis 3 davon pro Tag essen! |
Fenchel-Balsam-Tee
50 g Fenchelkraut, 50 g Balsamkraut (auch als fertige Mischung oder als Tropfen im Hildegard-Fachhandel erhältlich), 1 TL mit 1/4 l Wasser aufbrühen, 2 bis 3 Minuten ziehen lassen, abseihen, abkühlen lassen und über den Tag verteilt kalt trinken.
Maronihonig (für Kinder ab 1 Jahr)
500 g Bienenhonig, 150 bis 200 g Maronimehl. Honig vorsichtig erwärmen und mit dem Maronimehl mischen. Täglich 1 Esslöffel Maronihonig pur oder als Brotaufstrich am Morgen bzw. am Abend vor dem Schlafengehen essen.
Hildegard-Nahrungsmittel für eine bessere Konzentration
| Wirkung laut Hildegard-Medizin | Anwendung | |
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| Bertram | Sorgt für einen klaren Verstand. | Darf in der Hildegard-Küche in keinem Essen fehlen. Passt zu allen würzigen Gerichten. |
| Maroni (Esskastanien) | Fördern die Konzentrationsfähigkeit. | Gekocht oder als Maronihonig (siehe Rezept). |
| Muskatnuss | Öffnet das Herz des Menschen und vermindert die schädlichen Säfte. Hilft bei Konzentrationsschwierigkeiten, Behäbigkeit, psychischer Belastung und wirkt als Frohmacher. | Nervenkekse (siehe Rezept), als Gewürz beim Kochen |
| Fenchel | Gehört zu den klassischen Frohmachern. | Fenchel-Balsam-Tee (siehe Rezept), als Gemüse oder Tee |
| Kubebe | Zur geistigen Leistungssteigerung, wirkt in Stresssituationen und bei Angstzuständen. | Pfefferart mit sehr intensivem Geschmack – wird daher sehr sparsam verwendet. Passt zu Suppen und Getreidegerichten. Ältere Kinder können bis zu dreimal täglich eine Kubebenfrucht kauen. |
| Quendel | Hilft gegen Vergesslichkeit. | Auch Feld- oder wilder Thymian genannt; Speisen mit Quendel würzen, Quendelkekse (siehe Rezept). |
| Zimt | Wärmt, macht fröhlich, entspannt, stärkt die Sinne und reinigt das Blut. Unterstützt den Stoffwechsel. | Zimtstange in Tee, als Sauce oder zum Fleisch geben, als Pulver z. B. bei Süßspeisen |
| Bitte beachten Sie: Die hier vorgestellten Mittel zur Verbesserung der Konzentration ersetzen keinen Arztbesuch oder Besuch beim Lerntherapeuten, falls Ihr Kind über längere Zeit unter Lern- und Konzentrationsproblemen leidet. (Alle Gewürze und Kräuter erhalten Sie in Naturkostläden, Apotheken oder im Hildegard-Fachhandel.) | ||